***

***

piątek, 2 kwietnia 2010


Życzę wszystkim ciepłych, pełnych radosnej nadziei 
Świąt Zmartwychwstania Pańskiego 
a także kolorowych spotkań z budzącą się do życia przyrodą.
Wesołego Alleluja!

 
 
Zapraszam jeszcze na coś słodkiego :)
Z Wielkanocnymi smakami najbardziej kojarzą mi się proste w przygotowaniu, a jednocześnie przepyszne mazurki. Ja wypiekam je w wersji mini, takie dosłownie na dwa kęsy.

Mazurek na kruchym spodzie z masą kajmakową i bakaliami


Ciasto:
300g mąki (najlepiej krupczatki)
200g masła
100g cukru pudru
6 żółtek, ugotowanych i przetartych przez sito

Zagniatamy ciasto i wkładamy na godzinę do lodówki.
Następnie wałkujemy na grubość ok. 0,5cm i nożem lub foremką wycinamy ciastka. 
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, widelcem (maczanym w mące) nakłuwamy w kilku miejscach aby podczas pieczenia się nie wybrzuszyły i pieczemy w temp. 200 st. C na złoty kolor. 
Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy do wystygnięcia.

Do dekoracji:
gotowa masa kajmakowa w puszce (lub puszka skondensowanego słodzonego mleka)
bakalie

Jeśli używamy mleka to wcześniej gotujemy je:
zamkniętą puszkę zalewamy całkowicie wodą i gotujemy 2,5 godziny na małym ogniu, pilnując by puszka cały czas była zanurzona w wodzie. Następnie wyjmujemy z wody i pozostawiamy do ostygnięcia - dopiero wtedy jest gotowa do użycia.
Ja do mazurków użyłam w tym roku po raz pierwszy masy gotowej  i jestem zachwycona, bo niczym nie różni się od przygotowywanej w tradycyjny sposób, a zaoszczędziłam czas na gotowaniu mleka :)

Wystudzone spody mazurków smarujemy masą kajmakową i ozdabiamy bakaliami.
Do pałaszowania są właściwie zaraz po udekorowaniu.
SMACZNEGO.

19 komentarzy:

  1. Zdrowych i radosnych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  2. Zdrowych, pogodnych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wesołych Świąt Beatko! A mój mazurek całkiem do Twojego podobny, choć nie aż tak obficie zabakaliowany :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Radosnych,rodzinnych Świąt Beatko-ode mnie z całego serca :*

    OdpowiedzUsuń
  5. Beatko WESOŁYCH ŚWIĄT!!! ;O)

    Hihihi.... też mam mazurek kajmakowy!!! Zakładamy Klub Łasucha? ;o)

    OdpowiedzUsuń
  6. Beatko zdrowych i wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  7. Życzę Tobie pogodnych, spokojnych Świąt i niech zajączek spełni Twoje marzenia.
    Pozdrawiam ciepło.

    OdpowiedzUsuń
  8. Radosnych, pogodnych i rodzinnych Świąt !

    OdpowiedzUsuń
  9. mazurki wyglądają smakowicie...
    Spokojnych i pogodnych Świąt!!!

    OdpowiedzUsuń
  10. mazurek smakowity , dziekuje za przepis i pragne zlozyc Ci zyczenia Zdrowych,spokojnych i radosnych swiat

    OdpowiedzUsuń
  11. Radosnych i spokojnych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  12. Zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  13. Pogodnych i radosnych Świat życzę

    OdpowiedzUsuń
  14. Beatko, ja przez całe Święta nie odpalałam komputera.
    Dlatego dziś składam trochę spóźnione, ale jeszcze świąteczne i poświąteczne życzenia wszystkiego dobrego!
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń